7月2日募集終了:【研究実施】麻布大学・食事と活動量に関する調査への参加者を募集します! 第2期「データベースを活用した食事調査システム」の精度を明らかにすることを目的とした調査を実施することになりました。そこで調査にご協力いただける参加者様を募集します。
3月8日募集終了:【研究実施】麻布大学・食事と活動量に関する調査への参加者を募集します!こんにちは! 食のデータサイエンス研究室では、人の健康に役立てるための食の「エビデンス (科学的根拠)」づくりを目指し、食と健康の関係について、人の集団を対象として研究しています。 「データベースを活用した食事調査システム」の精度を明らかにすることを目的とした調査を実施する...
2022年6月1日【研究成果】料理単位法を用いたウェブ食事調査の大規模疫学研究への応用可能性ウェブ食事調査システムの大規模疫学の応用可能性を検討した研究を論文発表しましたので紹介します。 (https://www.jstage.jst.go.jp/article/jea/advpub/0/advpub_JE20220071/_article) 2022年3月ウェブ...
2021年6月7日【研究成果】日本人におけるアクリルアミド-ヘモグロビン付加体濃度の報告、ならびに陰膳法および食物摂取頻度調査票から推定した食事由来アクリルアミド曝露量との関連日本人におけるアクリルアミド代謝の生体指標であるアクリルアミド-ヘモグロビン付加体濃度の報告と食事調査から推定したアクリルアミド摂取量との関連を実施した研究を専門誌で論文発表しま したので紹介します。 (https://www.mdpi.com/2072-6643/12/1...
2021年5月6日学生ブログ#4 愛媛の郷土料理の試食勉強会皆さんこんにちは! 今回、学生ブログを担当する栗田です。 よろしくお願いします。 3月25日に研究室のみんなと愛媛の郷土料理の試食会をしました。 現在、研究室では食事調査を実施しています。共同研究機関の愛媛大学さんから、 調査対象地域である愛媛県大洲市の郷土料理の食品を調...
2021年3月1日追加募集! 【活動量を測りませんか?】研究に参加くださる方を募集中です!第2弾こんにちは! 食のデータサイエンス研究室では、人の健康に役立てるための食の「エビデンス (科学的根拠)」づくりを目指し、食と健康の関係について、人の集団を対象として研究しています。 調査第2弾として「データベースを活用した食事調査システム」の精度を明らかにすることを目的とし...
2020年10月30日【活動量を測りませんか?】研究に参加くださる方を募集中です!第2弾調査第2弾として「データベースを活用した食事調査システム」の精度を明らかにすることを目的とした調査を2021年2月に実施致します。ご興味のある方は、PDFにある事務局までご連絡ください。 皆様のご参加をお待ちしております。