2021年7月2日【研究成果】家庭調理における食塩摂取量低下のための無作為割付比較試験とその長期効果の検討家庭調理における食塩摂取量低下のための無作為割付比較試験とその長期効果の検討した研究を専門誌で論文発表しましたので紹介します。 （https://www.mdpi.com/2072-6643/12/10/3034） 2020年10月ウェブ上に公開）。...
2021年5月6日学生ブログ#4 愛媛の郷土料理の試食勉強会皆さんこんにちは！ 今回、学生ブログを担当する栗田です。 よろしくお願いします。 3月25日に研究室のみんなと愛媛の郷土料理の試食会をしました。 現在、研究室では食事調査を実施しています。共同研究機関の愛媛大学さんから、 調査対象地域である愛媛県大洲市の郷土料理の食品を調...
2021年3月1日追加募集！ 【活動量を測りませんか？】研究に参加くださる方を募集中です！第2弾こんにちは！ 食のデータサイエンス研究室では、人の健康に役立てるための食の「エビデンス (科学的根拠)」づくりを目指し、食と健康の関係について、人の集団を対象として研究しています。 調査第2弾として「データベースを活用した食事調査システム」の精度を明らかにすることを目的とし...
2020年10月30日【活動量を測りませんか？】研究に参加くださる方を募集中です！第2弾調査第2弾として「データベースを活用した食事調査システム」の精度を明らかにすることを目的とした調査を2021年2月に実施致します。ご興味のある方は、PDFにある事務局までご連絡ください。 皆様のご参加をお待ちしております。
